肥料も農薬も使わない自然栽培のお米、そして蔵に棲みつく麹菌を採取して醸造した甕仕込みの純米酢をベースに、有機栽培砂糖と天日干しした自然湖塩を合わせて、甘酢に仕立てました。
素材を活かし、一切の添加物に頼ることなく伝統的な製法でつくられています。

酢の物はもちろん、サラダやマリネ、ちらし寿司や醤油を加えて甘酢あんかけなどにもご使用いただけます。スパイスと混ぜればピクルスが簡単にできる便利な一本です。お酢が苦手な方でも砂糖が口当たりを和らげてくれます。