HACCP管理の工場をもつメキシコのイデア社にて生産されており、原料も同じ有機ブルーアガベです。自然なしっかりとした甘さで、後口もスッキリ。水溶性で溶け易く、加熱にも強く、どんな料理にも砂糖の代わりに活躍できます。