古代ペルシャの宝物。
Sun Dried Chickpea
天日干し、低温で軽くロースト

チックピィ(ヒヨコ豆)は紀元前、BC3,000年前から栽培されています。　　　　　　　　　
天日干し後、岩塩で軽く低温ローストしていますので、本来のチックピィの酵素が生きています。

砂糖、食品添加物、香料、着色料は一切使用せず、本来の成分や甘みが凝縮しています。

低カロリーで、体内で作れない必須アミノ酸（9種類）と、非必須アミノ酸が豊富です。

イランでは昔から「植物肉」と呼ばれ、米国やヨーロッパでは昨今、「畑の肉」と呼ばれて重宝されています。

スタミナや免疫力のアップ、筋肉作りにも最適のほか、貧血にお悩みの方にも（鉄分はプルーンの約５倍）。

持ち運んでおやつに、お酒のおつまみにも。

ローストしてあるため、料理用より、そのまま食べるのがおすすめです。

【Chick pea】

ヒヨコ豆は中東地域が原産地で、１年生草本0.2〜1mの高さとなり，白，ピンク，紫色などの花が咲き、種子は淡黄，黄，黒，緑等になります。種類は大粒種（Kabuli）と小粒種（Desi）があり、現在では中東地域から、インド，地中海地域およびアフリカを中心に世界中で広く栽培されています。

マメ科、ヒヨコマメ属，英名Chickpea,学名Cicer arientiumcicerです。ヒヨコ豆はギリシア語で「子羊の頭」の意味で、ペルシャ語はノホードと言います。

呼び方：

豆の形がひよこの頭に似ていることから、日本ではヒヨコ豆の名称が一般的で、他にもチックピィ、エジプト豆、ガルバンゾ (スペイン)、チャナグラム(インド)、ベンガルグラム(インド)、チェーチェ(イタリア)、ノホード（イラン）などもあります。

バイオシードのヒヨコ豆は小粒のノホード（Nokhood）種で、産地はイランのほぼ中央に位置します。一さやに３〜４粒入りで、柔らかく生でも食べられますが、これを薄い塩（0.03%)味で軽くローストしさっぱりとした塩味に仕上げました。農薬や食品添加物等は一切使用していません。高たんぱくでコレステロールはゼロです。

チックピイはグリーンレーズン、ブラックレーズン、いちじく、デーツ等のバイオシードの他製品同様サスティナブルフードです。栽培の基準は幅広い意味で、私達の体や自然環境に優しく、環境を改善し、持続可能であることです。

【原材料名】

チックピィ、岩塩(0.03%)

【内容量】

110g

【原産国】

イラン (ホラサン県）　

【保存方法】

直射日光・高温多湿を避けて冷暗所で保存。

【注意事項】

開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がり下さい。