{"product_id":"アンティケ-マチーネ-古代小麦-全粒粉-500g","title":"アンティケ・マチーネ　古代小麦のパスタ　カサレッチェ（ティミリア種・全粒粉）500g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdl\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eその一皿に感じる\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e土地の記憶と職人の想い\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eゆっくり味わう時間が 特別なひとときに\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"main01\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp class=\"title\"\u003e大地が育んだ、香り豊かな古代小麦のパスタ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古代小麦のパスタをご存じですか？\u003cbr\u003e香り豊かで滋味深く、噛むほどに小麦本来の美味しさが広がります。\u003cbr\u003e身体にやさしく、毎日の食卓をちょっと贅沢に彩る、特別なパスタです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e古代小麦には様々な種類がありますが、全般的に現代の小麦と比べて品種改良をほとんど行わず、\u003cb\u003e昔ながらの自然な姿\u003c\/b\u003eを残しています。手作業で時間をかけて収穫され、加工にも技術が必要とされます。一般的な小麦より、栄養価が高く、ミネラルやタンパク質を豊富に含み、グルテンは少ないのが特徴。\u003cb\u003e素朴で力強い味わい、食感\u003c\/b\u003eも魅力のひとつです。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"main01\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-box-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"main01\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-box-main\"\u003e\n\u003cdiv class=\"main01\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text\"\u003e\n\u003cp class=\"title\"\u003e自然の恵みをまるごと、日々の健やかな食卓に\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイタリア、シチリア州の職人パスタ工房「アンティケ・マチーネ」。創設者ガエターノさんは、現代小麦とは異なる魅力を持つ古代小麦に惹かれ、その個性を生かしたパスタづくりを始めました。その高い品質は広く認められ、タオルミナの歴史ある最高級ホテル「サンドメニコ・パラスホテル（フォーシーズンズホテル）」でも提供されています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシチリアは古代ローマ時代より、豊かな気候と肥沃な大地に恵まれ、硬質小麦の名産地として「ローマの穀倉」と讃えられた歴史的な穀倉地帯です。\u003cbr\u003eティミリア小麦は、シチリアで古くから受け継がれてきた古代小麦の一種。石臼でゆっくりと挽いた全粒粉には、小麦本来の香りや旨み、小麦胚芽やふすま由来の豊かな風味が生きています。パレルモ大学ではティミリア全粒粉に関する研究も行われており、その伝統的な食文化や製法があらためて注目されています。\u003cbr\u003eアンティケ・マチーネでは、低温でゆっくりと製粉することで、ティミリア小麦本来の風味をできる限り生かして仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"item-box-howto\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003eお召し上がり方\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eカサレッチェは、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eシチリア島の伝統的なショートパスタ\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eのひとつ。細長く、中央でくるりと軽く巻かれ、少しねじれており、\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e手打ちパスタのような温かみ\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eのある形です。表面の溝がソースをよく絡めます。トマトソースやミートソースなど、しっかり目のソースともよく合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"flex\"\u003e\u003cspan\u003eAM-0001\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e古代小麦ティミリア\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cbr\u003e原材料 \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eデュラム小麦（全粒粉）\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e内容量  500g\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003csection id=\"itemDetail-wrap\"\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item-box\"\u003e\n\u003csection class=\"item-box-data\"\u003e\n\u003cdl class=\"flex\"\u003e\n\u003cdt\u003e\n\u003cp\u003e茹で時間（目安）\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e7分\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003cdl class=\"flex\"\u003e\n\u003cdd\u003e\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e原産国　イタリア\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e輸入者　カーサ・モリミ株式会社\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e保存方法　\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e高温多湿、直射日光を避け保存\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e注意事項　開封後は\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e高温多湿、直射日光を避け保存\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栄養成分\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e(100gあたり) 熱量336kcal、たんぱく質12.06g、脂質1.0g、炭水化物70g（糖質60g、食物繊維10g）、食塩相当量0.05g(推定値)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MILFOIL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43824585113659,"sku":"AM-0001","price":1296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0667\/2174\/2907\/files\/828f5538f7d84831fa500b84bb69618f.jpg?v=1784647163","url":"https:\/\/www.milfoil.co.jp\/products\/%e3%82%a2%e3%83%b3%e3%83%86%e3%82%a3%e3%82%b1-%e3%83%9e%e3%83%81%e3%83%bc%e3%83%8d-%e5%8f%a4%e4%bb%a3%e5%b0%8f%e9%ba%a6-%e5%85%a8%e7%b2%92%e7%b2%89-500g","provider":"MILFOIL","version":"1.0","type":"link"}