古代ペルシャからの贈り物

Persian Sun Dried Pistachio Nuts

天日干し、低温でロースト

ペルシャ産のピスタチオ、アーマドアガイ種(ロングタイプ)、サフラン付けです。
低温でローストしているのでピスタチオ本来の酵素が生きています。

サイズはいろいろありますが、日本で一番好まれる22-24サイズを選びました。
ミネラル、ビタミン、不飽和脂肪酸、食物繊維が豊富で、しかもコレステロールはゼロです。

殻付きです。外側の殻を剥いて、そのままお召し上がりください。
ほんのり岩塩に、サフランの香り。
おやつや、おつまみに、くせになる美味しさです。

【Pistachio】
ピスタチオ（英：Pistachio、学名：Pistacia vera）は、ウルシ科カイノキ属の落葉高木。イラン原産。
栄養豊富で、BC７千年前から栽培され長い歴史はピスタチオの安全性や身体に良いことを証明します。
ミネラルやビタミンが豊富で、しかも食物繊維豊富やコレステローゼロ、不飽和脂肪酸が多いです。
ピスタチオは比較的栽培しやすく、中近東やトルコ、ギリシヤ、米国のカリフォルニアなどで栽培されています。
カリフォルニア産はイランのピスタチオのロングタイプとほとんど形は同じですが、味は違います。
ピスタチオは日照時間が長く、乾燥した砂漠のような環境を好む、イランの風土が最適なのです。　

バイオシードのピスタチオはアーマドアガイ種で、産地はイランのオアシス市ラフサンジャン市周辺。
無農薬化学肥料は使わずに栽培さています。
収穫後外側の皮をむいてから、天日で乾燥させ、現地の職人の手焙煎によってサフランと岩塩をまぶし、直ちに低温（50℃）で職人の手焙煎によって岩塩（0.035%）とサフラン付けに加工した高品質で安全性の高い商品です。


 

【原材料名】